Salam de Sibiu
| Salam de Sibiu | |
 | |
| Origine | |
|---|---|
| Locul de origine | Sinaia, Județul Prahova, |
| Regiunea sau statul | România |
| Creator(ii) mâncării | Filippo Dozzi |
| Informații | |
| Ingredient principal | carne de porc(d) |
Modifică date / text  | |
Salamul de Sibiu este un salam crud-uscat, realizat din carne de porc provenită de la porci ajunși la maturitate și din slănină tare.[1]
Există surse care atestă că acest produs a început să fie fabricat de către italianul Filippo Dozzi, la Sinaia, în 1910.[2]
Istoria Salamului de Sibiu
[modificare | modificare sursă]România a reușit să înregistreze la nivel european, ca produs de Indicație Geografică Protejată (IGP) Salamul de Sibiu în 2016.[3]
Note
[modificare | modificare sursă]- ^ Hermannstädter Salami / Salam de Sibiu (accesat în 18 februarie 2021)
- ^ „Istoria controversată a salamului de Sibiu”, Adevărul, , accesat în
- ^ Official Journal of the European Union, 19.2.2016 (accesat în 18 februarie 2021)
