Sari la conținut

Acid cicoric

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Acid cicoric
Identificare
Număr CAS70831-56-0
ChEMBLCHEMBL282731
PubChem CID5281764
Formulă chimicăC₂₂H₁₈O₁₂[1]  Modificați la Wikidata
Masă molară474,079826 u.a.m.[2]  Modificați la Wikidata
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Acidul cicoric este un compus organic de tip acid fenolic, fiind un diester al acidului cafeic și al acidului tartric.

Acidul cicoric a fost izolat pentru prima dată din specia Cichorium intybus (cicoare) dar se regăsește în cantitiăți semnificative și în speciile de Echinacea, în special E. purpurea, dar și în frunze de Taraxacum, busuioc și plante acvatice.[3][4][5][6]

  1. ^ a b „Acid cicoric”, Cichoric Acid (în engleză), PubChem, accesat în  
  2. ^ „Acid cicoric”, Cichoric Acid (în engleză), PubChem, accesat în  
  3. ^ Chkhikvishvili, I. D.; Kharebava, G. I. (). „Chicoric and Chlorogenic Acids in Plant Species from Georgia”. Applied Biochemistry and Microbiology. 37 (2): 188–191. doi:10.1023/a:1002888016985. 
  4. ^ Lee, Jungmin (). „Caffeic acid derivatives in dried Lamiaceae and Echinacea purpurea products”. Journal of Functional Foods. 2 (2): 158–162. doi:10.1016/j.jff.2010.02.003. 
  5. ^ Lee, Jungmin; Scagel, Carolyn F. (). „Chicoric acid found in basil (Ocimum basilicum L.) leaves”. Food Chemistry. 115 (2): 650–656. doi:10.1016/j.foodchem.2008.12.075. 
  6. ^ Lee, Jungmin; Scagel, Carolyn F. (). „Chicoric acid: Chemistry, distribution, and production”. Frontiers in Chemistry. 1: 40. Bibcode:2013FrCh....1...40L. doi:10.3389/fchem.2013.00040Accesibil gratuit. PMC 3982519Accesibil gratuit. PMID 24790967.