Aluat

Aluatul este o cocă sau pastă din care se prepară produse de panificație sau patiserie.^[1]^[2] Aluatul poate fi atât solid, cât și lichid. Structura aluatului cât și a produsului final depinde de factori precum cantitatea de lichid, grăsime și gluten și de felul în care acesta este amestecat și frământat.^[3]^{[necesită sursă mai bună]}

Note

^ Academia Română, Institutul de Lingvistică „Iorgu Iordan – Alexandru Rosetti” (2009). Dicționarul explicativ al limbii române (ed. a II-a revăzută și adăugită). Editura Univers Enciclopedic Gold.
^ Oprea, Ioan (2016). Noul dicționar universal al limbii române. Litera. ISBN 9786063305214.
^ Marin, Mara (23 aprilie 2023). „Aluat”. Culinary. Arhivat din original la 16 ianuarie 2025. Accesat în 16 ianuarie 2025.

Vezi și

Acest articol despre alimentație este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea sa !

[1] Academia Română, Institutul de Lingvistică „Iorgu Iordan – Alexandru Rosetti” (2009). Dicționarul explicativ al limbii române (ed. a II-a revăzută și adăugită). Editura Univers Enciclopedic Gold.

[2] Oprea, Ioan (2016). Noul dicționar universal al limbii române. Litera. ISBN 9786063305214.

[3] Marin, Mara (23 aprilie 2023). „Aluat”. Culinary. Arhivat din original la 16 ianuarie 2025. Accesat în 16 ianuarie 2025.

[1]

[2]

[3]