Gliceraldehidă
| Gliceraldehidă | |
 | |
 L-gliceraldehidă | |
| Nume IUPAC | 2,3-dihidroxipropanal |
|---|---|
| Alte denumiri | Gliceraldehidă Aldehidă glicerică Gliceral |
| Identificare | |
| Număr CAS | 56-82-6 |
| ChEMBL | CHEMBL173813 |
| PubChem CID | 751 |
| Informații generale | |
| Formulă chimică | C3H6O3 |
| Masă molară | 90,08 g/mol |
| Proprietăți | |
| Densitate | 1,455 g/cm3 |
| Punct de topire | 145 °C |
| Punct de fierbere | 150 °C |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text  | |
Gliceraldehida (denumită și gliceral sau aldehidă glicerică) este o monozaharidă, din categoria triozelor, cu formula C3H6O3. [1] Este un solid cristalin, incolor și cu gust dulce, fiind un compus intermediar al metabolismului glucidic. Denumirea provine de la cuvintele glicerol și aldehidă, deoarece gliceraldehida este aldehida glicerolului obținută prin oxidarea blândă a unei grupe hidroxil primare.
Structură
[modificare | modificare sursă]Gliceraldehida conține un centru de chiralitate și de aceea pot exista doi enantiomeri (izomeri optici) diferiți: [2]
- R din latinescul rectus însemnând „dreapta”, sau
- S din latinescul sinister însemnând „stânga”
Gliceraldehida este importantă, întrucât examinarea structurii acesteia ajută la observarea structurilor monozaharidelor. [3]
| d-gliceraldehidă (R)-gliceraldehidă (+)-gliceraldehidă |
l-gliceraldehidă (S)-gliceraldehidă (−)-gliceraldehidă | |
| Proiecție Fischer | 
|
|
| Formulă structurală | 
|
|
| Model cu bile | 
|
|
Referințe
[modificare | modificare sursă]- ^ Merck Index, 11th Edition, 4376
- ^ Glucide: structură, funcții Arhivat în , la Wayback Machine. Accesat pe 1 aprilie 2016
- ^ Carbohidrații Arhivat în , la Wayback Machine. Accesat pe 1 aprilie 2016
Vezi și
[modificare | modificare sursă]
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||